OPTEL SCHLIESST SICH FRIENDS OF CHAMPIONS 12.3 AN, UM DIE LEBENSMITTELVERSCHWENDUNG IN DER WELT ZU BEKÄMPFEN.
Schätzungen der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) zufolge, geht ein Drittel der Lebensmittel der Welt – 1,3 Mrd. Tonnen pro Jahr – entweder verloren oder sie werden irgendwo entlang der Lieferkette verschwendet. Das ist mehr als genug, um die 800 Millionen unterernährten Menschen unseres Planeten zu ernähren, erklärt die FAO.
Allein in Nordamerika landen jährlich knapp 170 Millionen Tonnen Lebensmittel, die für den menschlichen Verzehr produziert werden, im Müll, was zu einem Anstieg der Treibhausgase, wirtschaftlichen und ökologischen Verlusten und Problemen der öffentlichen Gesundheit führt. [1]
Lebensmittel werden aus verschiedenen Gründen verschwendet – von ungenauen Angebots- und Nachfrageprognosen über eine unsachgemäße Handhabung und Lagerung bis hin zu Verbrauchern, die wahllos „Reste“ in den Müll werfen. Das macht Lebensmittelverschwendung zu einem Problem, zu dessen Lösung jeder Einzelne beitragen muss.
OPTEL ist stolz darauf, vor Kurzem dem Netzwerk Friends of Champions 12.3 beigetreten zu sein, einer Gruppe von Führungskräften, die sich der Erreichung von Ziel 12.3 der Ziele der Vereinten Nationen für nachhaltige Entwicklung (SDGs) verschrieben hat. Als Teil des Ziels der Vereinten Nationen, „nachhaltige Konsum- und Produktionsmuster zu gewährleisten“, fordert Ziel 12.3, die weltweite Halbierung der Lebensmittelabfälle pro Kopf im Handel und auf Konsumentenebene sowie die Verringerung der Lebensmittelverluste entlang der Produktions- und Lieferketten bis 2030.
Als weltweit führender Anbieter von Rückverfolgbarkeitssystemen trägt OPTEL durch den Einsatz und die Entwicklung von Technologien zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung bei, um eine sicherere, transparentere und effizientere Lieferkette für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie zu schaffen.
Die Intelligent Supply Chain-Plattform von OPTEL ermöglicht es Unternehmen, ihre Prozesse zu digitalisieren, um nicht nur Verschwendungen, sondern alle Aspekte ihres Betriebs besser messen, überwachen und kontrollieren zu können.
Da sowohl die FAO als auch die US-Behörde zum Umweltschutz und zum Schutz der menschlichen Gesundheit verkünden, dass die Verfolgung von Lebensmittelverschwendung der erste Schritt zum Erreichen der gewünschten Reduzierung ist, konzentriert OPTEL seine Bemühungen darauf, der Branche Technologien zur Verfügung zu stellen, die eine wahre End-to-End-Rückverfolgbarkeit vom Betrieb bis zum Teller bieten.
Das Unternehmen bietet Lebensmittel- und Getränkeunternehmen auch die Tools, um sich digital mit dem Endbenutzer zu verbinden, wertvolle Markt- und Verbraucheranalysen zu erhalten und den Erfolg von Marketingkampagnen zu überwachen, um das Engagement, das Bewusstsein und das Vertrauen der Verbraucher zu erhöhen.
Unter Berufung auf einen Ipsos Global Trends-Bericht, hat Forbes im vergangenen Jahr berichtet, dass „sich immer mehr Verbraucher mit Marken verbinden, die sozialen und ökologischen Wert haben. 62 % gaben an, dass sie möchten, dass ihnen Marken dabei helfen, einen Unterschied in der Welt zu machen. Ein Beitrag zur Verringerung der negativen Auswirkungen von Verschwendung in der Gastronomiebranche wird weiterhin großartige Initiativen auslösen und Gewinne für diejenigen ankurbeln, die in diesem Bereich erfolgreich sind.“
Dank technologischer Innovationen und Initiativen wie Friends of Champions 12.3 kommen wir den Zielen der Vereinten Nationen zur Abfallreduzierung immer einen Schritt näher.
[1] CEC. 2017. Characterization and Management of Food Loss and Waste in North America. (Charakterisierung und Management von Lebensmittelverlusten und -verschwendung in Nordamerika.) Montreal, Kanada: Kommission für Umweltzusammenarbeit. S. 48