WAS SIND DIE WICHTIGSTEN VORTEILE DER DIGITALEN RÜCKVERFOLGBARKEIT BEI SPIRITUOSENPRODUKTEN?
In einer im Jahr 2016 von PricewaterhouseCoopers durchgeführten Umfrage mit dem Titel „On the rise of Industry 4.0“ gaben 33 % der Befragten an, dass ihr Unternehmen mit der Digitalisierung ihrer Lieferketten begonnen habe, und 72 % erwarteten, dass der Prozess bis 2020 abgeschlossen sein wird.
Durch die Verbindung der Punkte Ihrer Lieferkette vom Getreide bis zum Fass, können Sie das Rohmaterial vom Betrieb verfolgen und die fertigen Produkte in der gesamten Lieferkette schneller und effizienter als je zuvor mithilfe von Grundlagentechnologien wie Cloud-basierter Datenspeicherung, dem Internet der Dinge, künstlicher Intelligenz, Funkerkennung und Blockchains orten.
Ein wesentlicher Vorteil des Einsatzes digitaler Rückverfolgbarkeit im Kampf gegen Lebensmittel- und Getränkebetrug ist die beispiellose Verhinderung von Produktfälschung, Diebstahl und Abzweigung in Graumärkte, unerlaubter Produktion und gefälschten Rohstoffen.
WELCHE ARTEN VON FÄLSCHUNGSSCHUTZMETHODEN KÖNNEN SIE AUF FLASCHEN ANWENDEN?
Um Fälschungen zu verhindern, geben wir jeder Flasche eine eindeutige Identität, indem wir ihr sie mit einer Seriennummer, einem eindeutigen Identifikator, einem eindeutigen QR-Code oder einem eindeutigen NFC-Chip ausstatten. Dies geschieht in der Fertigungsanlage. Die Flaschen werden dann in Kisten gelegt, die wiederum auf eine Palette gestellt werden. Wir schaffen eine einzigartige Ableger-Elternelement-Beziehung zwischen den Flaschen und einer bestimmten Kiste. Die Kiste verfügt dann über einen eindeutigen Identifikator, der beim Scannen genau angibt, welche Flaschen sich in der Kiste befinden. Die Produkte werden dann auf der Einheitsebene entlang der gesamten Lieferkette verfolgt und der Bestand wird in Echtzeit erfasst.
Wir verfolgen einen Top-Down/Bottom-Up-Ansatz, um Fälschungen zu verhindern. Wir arbeiten oft mit Marketingteams zusammen, um Programme zur Kundenbindung zu entwickeln, die den zusätzlichen Vorteil haben, das Problem der Fälschung anzugehen. Das Marketingteam schafft Anreize für den Kunden, die gekaufte Flasche über den eindeutigen Identifikator zu identifizieren und liefert so Daten über Datum und Ort der Aktivitäten des Kunden. Zum Beispiel scannt der Kunde ein Produkt, um ein Geschenk einzulösen, sodass der Markeninhaber weiß, dass eine bestimmte Flasche an einem bestimmten Ort gekauft wurde.
WIE SCHWIERIG IST ES, DIE PRODUKTBASIERTE DIGITALE RÜCKVERFOLGBARKEIT AUF SPIRITUOSENPRODUKTEN ZU IMPLEMENTIEREN?
Das ist nicht schwierig und es gibt viele Umsetzungsszenarien. Wir haben Kunden, die vorgedruckte Etiketten anbringen, welche einen eindeutigen Identifikator auf jeder Flasche haben und einen sehr manuellen Verpackungsprozess aufweisen. Andere Kunden haben hingegen vollautomatische Linien. Während der Produktion werden eindeutige Codes direkt auf die Flaschen gedruckt, und unsere maschinellen Visionssysteme automatisieren die Ableger-Elternelement-Beziehung.
WO SEHEN SIE DIE GRÖSSTE NACHFRAGE NACH DIESER TECHNOLOGIE; IST SIE MARKEN- ODER VERBRAUCHERBASIERT?
Die Nachfrage kommt sowohl von Markeninhabern als auch von Verbrauchern. Markeninhaber verlieren Umsatz und Markenwert bei gefälschten Produkten. Andererseits wollen die Verbraucher sicherstellen, dass der gekaufte High-End-Alkohol wirklich das ist, was er zu sein vorgibt. Vergessen wir nicht, dass der Kauf einer hochwertigen Spirituose viel mit der Erfahrung zu tun hat, Informationen über den Ursprung des Produkts und seine Verarbeitung zu erhalten.
ENTSTEHEN DEM VERBRAUCHER DADURCH ZUSÄTZLICHE KOSTEN?
Die zusätzlichen Kosten reichen von einem Bruchteil eines Cents bis zu einigen Cent pro Flasche, abhängig von der Art des Materials, das zur Identifizierung jeder Flasche verwendet wird. Ein auf einem Etikett aufgedruckter Code ist im Vergleich zu einem NFC-Tag billig. Es hängt alles von der Marketingstrategie der Marke ab.
WIE REALISIERBAR IST ES IHRER MEINUNG NACH, DIESE FÄLSCHUNGSSCHUTZTECHNOLOGIE MASSENTAUGLICH IN DER GESAMTEN SPIRITUOSENINDUSTRIE EINZUFÜHREN?
Wir glauben, dass dies der Weg der Zukunft ist. Da die Lieferketten immer digitaler werden, bieten neue Datenquellen den Markeninhabern kommerzielle Möglichkeiten, sich zu differenzieren, indem sie sich mit den Verbrauchern verbinden und Produktdaten sowie Herkunftsinformationen bereitstellen. Die Menschen möchten das Wo, Was, Wann und Wer ihrer Produkte kennen. Wir glauben, dass es nur eine Frage der Zeit ist, bis Technologien wie unsere in großem Umfang eingesetzt werden.
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