QUELS SONT LES PRINCIPAUX AVANTAGES DE LA TRAÇABILITÉ NUMÉRIQUE POUR LES PRODUITS SPIRITUEUX ?
Dans une enquête menée en 2016 par PricewaterhouseCoopers, intitulée « On the rise of Industry 4.0 », 33 % des personnes interrogées ont déclaré que leur entreprise avait commencé à numériser ses chaînes d’approvisionnement, et 72 % s’attendaient à avoir achevé le processus d’ici 2020.
En reliant les points de votre chaîne d’approvisionnement, des céréales aux fûts, vous pouvez retracer la matière première depuis les exploitations agricoles et suivre les produits finis tout au long de la chaîne d’approvisionnement, plus rapidement et plus efficacement que jamais grâce à des technologies habilitantes telles que le stockage de données dans le cloud, l’Internet des objets, l’intelligence artificielle, l’identification par radiofréquence et les blockchains.
La prévention sans précédent de la contrefaçon de produits, du vol et du détournement vers des marchés gris, de la production non autorisée et des matières premières falsifiées constitue un avantage clé de l’utilisation de la traçabilité numérique dans la lutte contre la fraude en matière d’aliments et de boissons.
QUELLES MÉTHODES DE LUTTE CONTRE LA CONTREFAÇON POUVEZ-VOUS METTRE EN PLACE POUR LES BOUTEILLES ?
Pour empêcher la contrefaçon, nous donnons à chaque bouteille une identité unique en lui attribuant un numéro de série, un identificateur unique, un code QR unique ou une puce NFC unique. Cette opération est réalisée dans l’usine de fabrication. Les bouteilles sont ensuite mises dans des caisses, qui iront sur une palette. Nous créons une relation unique enfant-parent entre les bouteilles et une caisse donnée. La caisse possède alors un identifiant unique qui, s’il est scanné, permet de connaître exactement les bouteilles qu’elle contient. Les produits sont ensuite suivis au niveau de l’unité tout au long de la chaîne d’approvisionnement, et les stocks sont détectés en temps réel.
Nous appliquons une approche descendante et ascendante pour prévenir la contrefaçon. Nous collaborons souvent avec des équipes de marketing pour développer des programmes d’engagement des clients qui ont l’avantage supplémentaire de s’attaquer au problème de la contrefaçon. L’équipe marketing incite le client à identifier la bouteille achetée au moyen de l’identificateur unique, fournissant ainsi des données sur la date et le lieu des activités du client. Par exemple, le client scanne un produit pour échanger un cadeau, ce qui permet au propriétaire de la marque de savoir qu’une certaine bouteille a été achetée à un endroit précis.
EST-IL DIFFICILE DE METTRE EN ŒUVRE LA TRAÇABILITÉ NUMÉRIQUE BASÉE SUR LE PRODUIT POUR LES SPIRITUEUX ?
Ce n’est pas difficile, et de nombreux scénarios de mise en œuvre existent. Certains de nos clients apposent des étiquettes pré-imprimées avec un identificateur unique sur chaque bouteille et ont un processus d’emballage très manuel. D’autres clients ont des lignes entièrement automatisées. Des codes uniques sont imprimés directement sur les bouteilles pendant la production, et nos systèmes de vision artificielle automatisent la relation enfant-parent.
OÙ VOYEZ-VOUS LA PLUS FORTE DEMANDE POUR CETTE TECHNOLOGIE ? EST-CE UNE DEMANDE DES MARQUES OU DES CONSOMMATEURS ?
La demande vient à la fois des propriétaires de marques et des consommateurs. Les propriétaires de marques enregistrent des pertes de revenus et d’image de marque à cause des produits contrefaits. D’autre part, les consommateurs veulent s’assurer que le spiritueux haut de gamme qu’ils achètent est vraiment ce qu’il prétend être. N’oublions pas que l’achat d’un spiritueux haut de gamme est fortement associé à la connaissance de l’origine du produit et à sa transformation.
CELA AJOUTE-T-IL DES COÛTS SUPPLÉMENTAIRES POUR LE CONSOMMATEUR ?
Les coûts supplémentaires vont d’une fraction de centime à quelques centimes par bouteille, selon le type de matériau utilisé pour identifier chaque bouteille. Un code imprimé sur une étiquette ne coûte pas grand-chose par rapport à une étiquette NFC. Tout dépend de la stratégie marketing de la marque.
DANS QUELLE MESURE PENSEZ-VOUS QU’IL SOIT POSSIBLE D’INTRODUIRE CETTE TECHNOLOGIE ANTI-CONTREFAÇON À GRANDE ÉCHELLE DANS L’INDUSTRIE DES SPIRITUEUX ?
Nous pensons que c’est la voie de l’avenir. Les chaînes d’approvisionnement étant de plus en plus numérisées, de nouvelles sources de données offrent des opportunités commerciales aux propriétaires de marques pour se différencier en se connectant aux consommateurs et en fournissant des données sur les produits et leur origine. Les gens veulent connaître le où, le quoi, le quand et le qui de leurs produits. Nous pensons que ce n’est qu’une question de temps avant que des technologies comme les nôtres soient adoptées à grande échelle.
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