Les avantages au-delà de la prévention des risques alimentaires et de la réponse aux épidémies

Les logiciels de traçabilité dans la chaîne d’approvisionnement alimentaire sont depuis longtemps considérés comme une solution viable pour atténuer l’important fardeau mondial des maladies d’origine alimentaire. Selon l’Organisation mondiale de la Santé (OMS), près de 600 millions de personnes (soit près d’une personne sur dix) tombent malades après avoir consommé des aliments contaminés. L’OMS estime que 420 000 personnes en meurent chaque année. Selon les scientifiques, les aliments non sûrs contenant des parasites, des virus, des bactéries et/ou des substances chimiques sont à l’origine de plus de 200 maladies.

L’ impact des logiciels de traçabilité sur la sécurité alimentaire a été bien documenté par les chercheurs du monde entier. C’est pourquoi de nombreuses agences gouvernementales mettent en place des cadres plus modernes pour s’assurer que les entreprises agroalimentaires locales, nationales et internationales améliorent la transparence et la visibilité des chaînes d’approvisionnement, de l’exploitation agricole à l’assiette. Le plan directeur pour la nouvelle ère de la sécurité alimentaire intelligente de la Food and Drug Administration américaine n’en est qu’un exemple

Mais saviez-vous qu’avec la bonne plateforme de traçabilité alimentaire, les entreprises agroalimentaires tout au long de la chaîne de valeur peuvent tirer d’autres avantages que la « simple » prévention, la garantie d’une réponse rapide aux épidémies et la gestion des rappels ?

Jetons un coup d’œil à certains des autres défis auxquels les entreprises agroalimentaires sont confrontées et à la manière dont la traçabilité alimentaire peut contribuer à les relever.

Sans la capacité de suivre et de planifier la logistique inverse, les entreprises alimentaires passent à côté d’une formidable opportunité de collecter des données qui pourraient mettre en évidence des défaillances dans les procédures lors de l’élimination des aliments ou des emballages. Les logiciels de traçabilité alimentaire peuvent également contribuer à réduire le gaspillage alimentaire et les ventes manquées en raison de produits inutilement rejetés.

En outre, un nombre croissant d’entreprises alimentaires cherchent à suivre leurs emballages réutilisables, tels que les caisses, les conteneurs de vrac, les fûts, les récipients en plastique réutilisables et les bouteilles en verre, depuis les sites de fabrication jusqu’aux utilisateurs finaux et inversement. La traçabilité de la logistique inverse pour l’industrie alimentaire garantit la réutilisation, la revalorisation ou l’élimination adéquate des produits d’emballage, favorisant ainsi une économie circulaire.

La traçabilité et la transparence dans l’industrie alimentaire continueront d’être un sujet brûlant, ce qui mettra une pression supplémentaire sur les entreprises agroalimentaires pour qu’elles accélèrent leurs transformations numériques et adoptent des solutions de chaîne d’approvisionnement intelligentes offrant une visibilité complète et une approche à 360 degrés pour assurer la sécurité alimentaire, la conformité ESG et l’excellence opérationnelle.