OPTEL REJOINT LES AMIS DES CHAMPIONS 12.3 POUR LUTTER CONTRE LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE DANS LE MONDE.
Selon l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), un tiers de la nourriture mondiale (1,3 milliard de tonnes par an) serait perdu ou gaspillé tout au long de la chaîne d’approvisionnement. Cette quantité est plus que suffisante pour nourrir les 800 millions de personnes sous-alimentées de notre planète, selon la FAO.
Rien qu’en Amérique du Nord, près de 170 millions de tonnes d’aliments destinés à la consommation humaine sont gaspillées chaque année, ce qui entraîne une augmentation des émissions de gaz à effet de serre, des pertes économiques et environnementales ainsi que des problèmes de santé publique. [1]
Les aliments peuvent être gaspillés pour diverses raisons, notamment à cause de prévisions inexactes de l’offre et de la demande, d’une manipulation et d’un stockage inadéquats, ou encore parce que les consommateurs jettent les « restes » à la poubelle sans distinction. Le problème du gaspillage alimentaire doit donc être résolu par tous.
OPTEL est fière d’avoir récemment rejoint le réseau Friends of Champions 12.3, une coalition de leaders qui se consacrent à la réalisation de la cible 12.3 des objectifs de développement durable (ODD) des Nations Unies. Dans le cadre de l’objectif des Nations unies visant à « établir des modes de consommation et de production durables », la cible 12.3 prévoit de réduire de moitié le gaspillage alimentaire mondial par habitant au niveau des détaillants et des consommateurs et de réduire les pertes alimentaires le long des chaînes de production et d’approvisionnement d’ici 2030.
Fournisseur mondial de premier plan de systèmes de traçabilité, OPTEL contribue à réduire le gaspillage alimentaire en utilisant et en développant des technologies destinées à créer une chaîne d’approvisionnement plus sûre, plus transparente et plus efficace pour l’industrie des aliments et des boissons.
La plateforme de Chaîne d’approvisionnement intelligente de la société permet aux entreprises de numériser leurs processus pour mieux mesurer, surveiller et contrôler non seulement les déchets, mais aussi tous les aspects de leurs opérations.
La FAO et l’Agence américaine pour la protection de l’environnement ayant déclaré que le suivi des déchets alimentaires est la première étape pour parvenir à la réduction souhaitée, OPTEL concentre ses efforts pour fournir à l’industrie des technologies conçues pour offrir une véritable traçabilité de bout en bout, de l’exploitation agricole à l’assiette.
La société fournit également auxentreprises du secteur des aliments et des boissons les outils permettant d’établir une connexion numérique avec l’utilisateur final, d’obtenir des analyses précieuses du marché et des consommateurs, et de contrôler le succès des campagnes de marketing afin d’accroître l’engagement, la sensibilisation et la confiance des consommateurs.
Citant un rapport Ipsos sur les tendances mondiales, Forbes a rapporté l’année dernière que « de plus en plus, les consommateurs se rapprochent des marques qui ont une valeur sociale et environnementale. En fait, 62 % ont déclaré qu’ils souhaitent que les marques les aident à faire une différence dans le monde. Aider à réduire l’impact négatif des déchets dans l’industrie des services alimentaires continuera à susciter de grandes initiatives et à générer des profits pour ceux qui sont capables de prouver leur succès. »
Grâce à l’innovation technologique et à des initiatives comme Friends of Champions 12.3, nous nous rapprochons toujours un peu plus des objectifs de réduction des déchets fixés par l’ONU.
[1] CEC. 2017. Caractérisation et gestion des pertes et déchets alimentaires en Amérique du Nord. Montréal, Canada : Commission de coopération environnementale. 48 p.