Selon le Forum économique mondial, au moins huit millions de tonnes de plastique se déversent dans l’océan chaque année. Pour mettre ce chiffre en perspective, imaginez que vous déversez le contenu d’un camion à ordures dans l’océan chaque minute.
Et ce qui ne finit pas par polluer l’océan et menacer la vie marine finit par émettre des gaz à effet de serre en se décomposant lentement dans les décharges : selon l’Agence américaine de protection de l’environnement, les aliments et les emballages/contenants représentent près de 45 % des matériaux mis en décharge dans ce pays.
En termes financiers, le FEM estime que ces déchets coûtent à l’économie mondiale entre 80 et 120 milliards de dollars.
Il est clair que les emballages plastiques posent un problème pour l’économie, l’environnement et, de plus en plus, pour les entreprises qui ne sont pas en phase avec la demande croissante des consommateurs et de la société pour trouver des alternatives plus durables.
Certaines entreprises et organisations ont pris l’initiative d’inciter l’industrie des aliments et des boissons à trouver de telles alternatives. Par exemple, le programme Loop de TerraCycle programme offre aux consommateurs de certaines régions la possibilité de commander leurs aliments de marque préférés dans des récipients réutilisables ; et un certain nombre de chaînes d’épicerie ont commencé à autoriser les clients à apporter leurs propres récipients au rayon traiteur.
Ces initiatives font la une des journaux et prennent de l’ampleur, et toute entreprise soucieuse de ses résultats ferait bien de prêter attention à ce qui est devenu un leitmotiv croissant des attentes des consommateurs et qui ne montre aucun signe d’affaiblissement.
Tout cela fait partie du mouvement mondial en faveur de la création d’une économie circulaire dans laquelle les produits sont recyclés, réutilisés ou reconvertis, plutôt que d’être jetés dans le flux des déchets, ce qui permet de réduire le volume global des déchets. Comme tout mouvement, il s’accompagne de défis. L’économie circulaire de l’emballage, en particulier, exige des entreprises du secteur des aliments et des boissons qu’elles ne se contentent pas de repenser et de réinvestir dans leurs opérations d’emballage, mais qu’elles trouvent le moyen de gérer et de contrôler une toute nouvelle façon de faire circuler leurs produits dans la chaîne d’approvisionnement.
La traçabilité numérique aura un rôle clé à jouer dans l’économie circulaire de l’emballage, en permettant aux entreprises de gérer leurs actifs, d’optimiser la durée de vie de leurs nouveaux emballages à usages multiples, d’obtenir des informations précieuses sur le marché, comme l’emplacement de leurs emballages dans la chaîne d’approvisionnement à un moment donné, le nombre de fois qu’un emballage a été réutilisé et les endroits où des déchets et des pertes se produisent ou sont susceptibles de se produire.
En attribuant un identificateur unique à chaque article, la sérialisation permet la traçabilité et constitue donc la première étape vers la mise en place d’un système capable de suivre les emballages de produits tout au long de leur parcours dans la chaîne d’approvisionnement, comme cela se fait dans des secteurs tels que l’industrie pharmaceutique et les autres sciences de la vie, où des réglementations de plus en plus strictes l’exigent.
L’industrie des aliments et des boissons peut bénéficier des mêmes outils qui permettent aux organisations des sciences de la vie de réduire les déchets, d’optimiser les processus, d’éviter la contrefaçon et la fraude et de mieux gérer les rappels de produits.
Seule entreprise capable de fournir une véritable traçabilité numérique de bout en bout, OPTEL développe et utilise de puissantes technologies de sérialisation et de traçabilité pour suivre les produits et les emballages à chaque étape de la chaîne d’approvisionnement, des matières premières à l’utilisateur final et au-delà.
Ces technologies sont la clé de la gestion du nouveau modèle d’emballage à usage multiple, qui évoluera à terme vers un modèle entièrement circulaire capable non seulement de réduire les déchets, mais aussi de renforcer l’engagement et la confiance des consommateurs grâce à la consignation des produits (retour des emballages en échange d’une caution remboursée) et à l’introduction d’emballages dits intelligents.
Également connue sous le nom d’emballage intelligent ou actif, cette innovation prometteuse utilise des codes-barres et des technologies sophistiquées pour surveiller et signaler l’état des produits alimentaires pendant le transport, le stockage et même dans les rayons, permettant ainsi aux entreprises et aux consommateurs de savoir si un produit alimentaire est frais ou périmé.
Les technologies de rupture et d’autonomisation telles que la traçabilité numérique de bout en bout sont l’avenir de la production et de la consommation alimentaires durables, de la réduction des déchets et des pertes, ainsi que de la gestion efficace et rentable de la chaîne d’approvisionnement.
Les premiers à adopter ces technologies obtiendront un avantage concurrentiel dans le secteur des aliments et des boissons, gagneront la confiance des consommateurs et bénéficieront d’une plus grande efficacité opérationnelle tout en contribuant à la nouvelle réalité d’une économie de plus en plus circulaire.
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