Rastreabilidade significa ter a capacidade de rastrear um produto ao longo da cadeia de suprimentos, desde a origem até o fim de sua vida útil. A rastreabilidade permite que você recupere informações sobre o histórico, aplicação ou localização de um produto em qualquer ponto da cadeia de suprimentos, a qualquer momento. Antes, isso era feito com as faturas em papel dos fornecedores, que depois eram associadas a lotes de produtos. Hoje, a rastreabilidade usa as últimas tecnologias digitais para confirmar a origem de um produto e garantir sua autenticidade, rastrear seus movimentos de transporte e distribuição em tempo real e medir sua pegada de carbono, além de aprimorar a cadeia de suprimentos e o desempenho operacional em geral.
Na prática, a rastreabilidade começa com a atribuição de um identificador único a um produto, possibilitando que ele seja rastreado ao longo de sua trajetória pela cadeia de suprimentos. Vejamos o caso do azeite de oliva, por exemplo. É colocada uma etiqueta com um identificador em cada frasco de azeite de oliva. Podem ser adicionados vários atributos (por exemplo, a data de validade) a essa identidade do azeite de oliva. Essas informações são codificadas de uma forma padrão em um portador de dados (como um código de barras, matriz de dados ou RFID) que possibilitará que o frasco de azeite de oliva seja escaneado em diferentes etapas ao longo da cadeia de suprimentos. Os parceiros da cadeia de suprimentos usarão a mesma linguagem comum para a identificação e captura de dados.
À medida que cada frasco percorre a cadeia de suprimentos, suas informações são lidas e também são registrados a hora, a localização e quaisquer outros dados relevantes selecionados para esse registro. Em um banco de dados central, sua empresa poderá acessar todos os dados relevantes, que poderão ser analisados e usados para tomar decisões informadas sobre como aprimorar as operações.
Os dados estão no cerne de quase todas as decisões de negócios, e a rastreabilidade é a ferramenta que fornece os dados necessários para tomar as melhores decisões. Em poucas palavras, a rastreabilidade pode:
Pergunte-se quais dados e processos de negócios são importantes coletar e analisar. Como você pretende usar as informações? De qual nível de granularidade e latência das informações sua aplicação da rastreabilidade necessita? Responder a estas perguntas é o primeiro passo do processo de implementação da rastreabilidade. A seguir, a organização precisa definir os produtos e processos cujos dados relevantes pretende capturar. Tenha sempre em mente que a maioria de aplicações da rastreabilidade dependem de informações externas à sua organização. É importante compreender seus relacionamentos atuais com as partes mais críticas que controlam os dados de que você necessita (por exemplo, fornecedores, clientes) e garantir que você desenvolva um relacionamento mutuamente vantajoso. Entre em contato com a OPTEL para obter mais detalhes sobre o que será necessário e qual é a tecnologia mais apropriada para sua empresa.
Substituir sistemas baseados em papel ou digitais obsoletos em favor de um único sistema de rastreabilidade capaz de coletar, armazenar e analisar dados leva as empresas a uma nova era de transparência. Isso gerará cadeias de suprimentos mais eficientes, um melhor gerenciamento de ativos, comportamentos de consumo mais sustentáveis, consumidores mais informados e menos desperdício. Neste caso, o que é bom para a empresa é bom para os consumidores e para o mundo.
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