QUAIS SÃO AS PRINCIPAIS VANTAGENS DA RASTREABILIDADE DIGITAL PARA PRODUTOS DESTILADOS?

Em uma pesquisa de 2016 realizada pela PricewaterhouseCoopers e intitulada “On the rise of Industry 4.0”, 33% dos entrevistados afirmaram que suas empresas começaram a digitalizar as cadeias de suprimentos e 72% esperavam ver o processo concluído em 2020.

Ao conectar os pontos de sua cadeia de suprimentos, do grão até o barril, você pode rastrear a matéria-prima desde a fazenda e acompanhar os produtos acabados ao longo de toda a cadeia de suprimentos, com maior velocidade e eficiência que nunca, com a ajuda de tecnologias possibilitadoras como o armazenamento de dados na nuvem, a Internet das Coisas, a inteligência artificial, a identificação por radiofrequência e blockchains.

Uma das principais vantagens de usar a rastreabilidade digital no luta contra a fraude de alimentos e bebidas é a prevenção sem precedentes da falsificação, roubo e desvio de produtos para mercados cinza, produção não autorizada e matéria-prima falsificada.

QUE TIPO DE MÉTODOS ANTIFALSIFICAÇÃO PODEM SER IMPLEMENTADOS EM GARRAFAS?

Para impedir a falsificação, damos a cada garrafa uma identidade única com um número de série, um identificador único, um código QR único ou um chip NFC único. Isso é feito na própria fábrica. Depois, as garrafas são colocadas em caixas, as quais vão para um palete. Criamos um relacionamento único do tipo mãe-filho entre as garrafas e uma determinada caixa. Assim, a caixa tem um identificador único que, ao ser escaneado, informa exatamente quais garrafas estão dentro dela. Os produtos são posteriormente rastreados no nível da unidade ao longo de toda a cadeia de suprimentos, e o estoque é detectado em tempo real.

Temos uma abordagem de cima para baixo e de baixo para cima para impedir a falsificação. Frequentemente nos unimos a equipes de marketing para desenvolver programas de envolvimento do consumidor que apresentam a vantagem adicional de abordar o problema da falsificação. A equipe de marketing cria incentivos para o consumidor identificar a garrafa comprada por meio do identificador único, fornecendo dados sobre a data e o local das atividades do consumidor. Por exemplo, o consumidor escaneia um produto em troca de um presente, e isso permite que o proprietário da marca saiba que uma garrafa determinada foi comprada em um local específico.

É DIFÍCIL IMPLEMENTAR A RASTREABILIDADE DIGITAL BASEADA EM PRODUTOS NO CASO DAS BEBIDAS DESTILADAS?

Não é difícil e existem muitas situações de implementação. Temos que clientes que aplicam etiquetas pré-impressas com um identificador único em cada garrafa e têm um processo de embalagem bastante manual. Outros clientes têm linhas totalmente automatizadas. Códigos únicos são impressos diretamente nas garrafas durante a produção e nossos sistemas de visão artificial automatizam o relacionamento mãe-filho.

ONDE VOCÊ ESTÁ PERCEBENDO A MAIOR DEMANDA POR ESSA TECNOLOGIA? É UMA DEMANDA DAS MARCAS OU DOS CONSUMIDORES?

A demanda vem tanto dos proprietários de marcas como dos consumidores. Os proprietários de marcas estão perdendo receitas e a equidade da marca para os produtos falsificados. Por outro lado, os consumidores querem ter certeza de que a bebida destilada cara que comprou realmente é a que diz ser. Não podemos esquecer que comprar uma bebida destilada cara tem muito a ver com a experiência de saber a origem do produto e como ele foi processado.

ISSO REPRESENTA UM CUSTO ADICIONAL PARA O CONSUMIDOR?

Os custos adicionais variam de uma fração de centavos a alguns centavos por garrafa, dependendo do tipo de material usado para identificá-las. Um código impresso em uma etiqueta é barato em comparação com uma etiqueta NFC. Depende da estratégia de marketing da marca.

VOCÊ ACHA QUE É VIÁVEL INTRODUZIR ESSA TECNOLOGIA ANTIFALSIFICAÇÃO EM GRANDE ESCALA EM TODO O SETOR DE BEBIDAS DESTILADAS?

Acreditamos que esse é o caminho para o futuro. À medida que as cadeias de suprimentos se tornam mais digitalizadas, novas origens de dados proporcionam oportunidades comerciais para os proprietários de marcas se diferenciarem, conectando com os consumidores e fornecendo dados e a origem dos produtos. As pessoas querem saber todos os onde, quês, quando e quem de seus produtos. Acreditamos que é apenas uma questão de tempo para que tecnologias como a nossa sejam adotadas em grande escala.

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