RASTREABILIDADE TOTAL DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS DA FAZENDA AO PRATO
Para atenuar e prevenir doenças transmitidas por alimentos, o setor de alimentos e bebidas deve ir além da modernização dos sistemas de retirada de alimentos, retiradas de mercados e alertas de segurança. O setor deve transformar-se para proporcionar uma visibilidade de ponta a ponta e em tempo real de cadeias de suprimentos inteiras para proteger o público.
E isso deve ser feito agora. A legislação vindoura, incluindo a Lei de modernização da segurança alimentar (FSMA) da FDA dos EUA, que entra em vigor em 6 de janeiro de 2026, exige que empresas de alimentos e bebidas cumpram novas regras de rastreabilidades para demonstrar a conformidade e passar com sucesso por auditorias de terceiros.
RASTREABILIDADE NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS E BEBIDAS PARA ESTAR EM CONFORMIDADE
Essa lei significa que as empresas agroalimentares norte-americanas e seus parceiros internacionais deverão fornecer informações de rastreabilidade em tempo real à FDA em um prazo de 24 horas após uma solicitação oficial. As medidas em caso de não conformidade podem variar de multas até ações judiciais e uma suspensão da capacidade de uma instalação de vender ou exportar um produto. Outros países que pretendam fazer negócios com os Estados Unidos ou tomar suas iniciativas de segurança alimentar como modelo provavelmente seguirão a mesma linha.
As empresas agroalimentares sujeitas a essa regra devem manter registros atualizados de Eventos críticos de rastreamento (CTEs). Esses eventos são regras que supervisionam operações de colheita, refrigeração, embalagem inicial, primeiros receptores terrestres, transporte, recebimento e transformação.
GERENCIAMENTO DE RISCOS PREVENTIVO NA PALMA DE SUA MÃO
O Optchain coleta, compila e analisa continuamente enormes quantidades de dados de sua cadeia de suprimentos, gerando alertas automáticos quando um risco é detectado. Graças aos painéis e análises de rastreabilidade avançados do Optchain, suas equipes podem localizar com exatidão as causas de problemas operacionais e de produtos antes de que se tornem problemas em grande escala que afetam milhares de pessoas.
As empresas do setor de alimentos e bebidas também podem usar as soluções de rastreabilidade de ponta a ponta do Optchain para otimizar fluxos de trabalho operacionais, reduzir pressões de definição de preços e margens, e atingir metas de ESG.
Optchain Solution
COMO FUNCIONA
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A norma 204 da FSMA entrou em vigor
Em novembro de 2022, a Food and Drug Administration (FDA) dos EU Aemitiu sua decisão final sobre os requisitos de registros de rastreabilidade adicionais para determinados alimentos (regra final sobre a rastreabilidade alimentar) de acordo com a Seção 204(d) da Lei de modernização da segurança alimentar (FSMA).
Como as próximas mudanças nas regras da FSMA aumentarão a necessidade de tecnologias de rastreabilidade de alimentos mais avançadas
Como mais um passo para garantir a conformidade FSMA, monitoramento em tempo real e contínuo, as plataformas inteligentes da cadeia de fornecimento da OPTEL serão fundamentais em qualquer plano robusto de segurança alimentar.
Principais vantagens de usar uma plataforma de cadeia de suprimentos inteligente para conformidade com a FSMA
A Seção 204 da FSMA exige que as partes interessadas ao longo da cadeia de fornecimento de alimentos reforcem suas capacidades de manutenção de registros de rastreabilidade, bem como renovem as tecnologias, fluxos de trabalho e procedimentos para a conformidade com a FSMA
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